Rezept Ralf Kronester

Gebratene Okraschoten

 

500g Okraschoten
1 Rote Paprika
Olivenöl
Salz
Grober Pfeffer

Die frischen Okraschoten werden gewaschen und anschließend gedrittelt. Nach dem Schneiden noch mal gründlich waschen und den Schleim entfernen. Die Paprika ebenfalls waschen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden.

Das Olivenöl auf den Teppan Yaki Grill geben. Okraschoten im heißen Öl goldbraun braten, die Paprikawürfel dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.