Rezept Ralf Kronester

Mini Hackbällchen mit Feta

500 g Rinderhack
100 g eingeweichter Toast
1 Ei
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL getr. Thymian
1,5 TL gehackter Rosmarin
150 g Feta, in Streifen geschnitten
3 EL Sesamsamen
4 EL Sonnenblumenöl

Alle Zutaten, bis auf den Feta, gut mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Käsestreifen mit dem Hackfleisch umhüllen und längliche Laibchen formen, im Sesam wälzen und auf jeder Seite ca. 4 Minuten braten.

Mit Knoblauchjoghurt servieren.