Rezept Ralf Kronester

Nougatcreme-Dessert

 

100g Nougat
250ml Milch
1TL Butter
1EL Zucker
1 Stk. Eigelb
20g Vanillepuddingpulver
380ml Schlagsahne

Nougat klein würfeln. In einem Topf Milch mit Butter, Zucker, Eidotter, Vanillepuddingpulver und Nougat verrühren. Die Masse unter ständigem Rühren aufkochen lassen, dann den Topf vom Herd nehmen und die Nougatmasse auskühlen lassen.

Inzwischen Sahne steif schlagen und kaltstellen. Sahne behutsam unter die ausgekühlte Nougatmasse heben, in einen Dressiersack füllen und in Gläser verteilen, für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.