Rezept Ralf Kronester

Tandoori Lachs

vom Teppan Yaki Grill

 

4 Lachsfilets
4 Esslöffel Pflanzenöl
100 ml Naturjoghurt
140 g Tandoori Curry Paste
1 Esslöffel zerdrückter Knoblauch
1 Esslöffel frische Minze (gehackt)

Lachssteaks waschen und abtrocknen. Tandoori Curry Paste mit dem Pflanzenöl, dem Knoblauch, der Minze und dem Joghurt vermischen. Den Lachs  mind. 20 min lang damit marinieren.

Dann die Lachsteaks etwa 3 min von beiden Seiten grillen oder braten, dabei hin und wieder mit Öl begießen. Etwas frischen Zitronensaft auf den Lachs pressen.

Den Lachs heiß mit der Marinade servieren.